Fermentieren von Lebensmitteln

Workshop

Das Fermentieren ist eine uralte Konservierungsmethode, probiotische Nährstoffe entstehen und fördern die Gesundheit der Darmflora.
Fermentation setzt ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung, schont den Geldbeutel, macht gesünder, hält jung und schmeckt einfach lecker!

In diesem Workshop entstehen 2 köstliche Fermente und es gibt viele Rezepte.

Bitte mitbringen:

großes Schneidebrettchen
große Schüssel
2 große Bügel-/Schraubgläser (ca. 800 ml)
ein gutes Messer
Stößel
Geschirrhandtuch
Gemüse: 1 Kohlart ca. 1 kg (Auswahl: Wirsing, Kohl, Chinakohl, Weißkohl)
2 mal Gemüse aus folgender Auswahl: ca. 500 g (Karotte, Rote Beete, Rosenkohl, Paprika, Radieschen, Fenchel, Pastinake, Sellerie)
Salz (gut geeignet Ursalz)

Zeiten

1 Tag, 10.02.2025
Montag, 17:30 - 19:30 Uhr

Anzahl

1 Termin(e)

Mo 10.02.2025 17:30 - 19:30 Uhr

Werner-Ziegler-Mittelschule, Lange Str. 49, 89250 Senden, Schulküche

Leitung

Nelli Befus-Volkenstern

, zertifizierte Darmgesundheitsberaterin

Nummer

242.01E.G9202

Ort